By 辰辰妈dg
用料

• 猪肉 200g
• 小葱 20g
• 姜 10g
• 老抽 5g
• 盐 2g
• 味达美臻品料酒 5g
• 味极鲜酱油 5g
• 臻品耗油 5g
• 食用油 20g
• 面团：面粉 300g
• 水 175g
• 红曲粉 1g

做法步骤


1、肉馅加入料酒拌匀


2、加入味极鲜拌匀


3、加入耗油拌匀


4、再加入其它调料拌匀
【 小猪|小猪抱蛋饺】


5、面粉加入水、红曲粉用筷子搅拌均匀


6、揉好的面团室温放置10分钟


7、面团搓条切剂子


8、剂子撒手粉


9、擀皮


10、制作出小猪耳朵


11、饺子皮包入馅料


12、饺子捏成月牙状


13、两头捏紧


14、装饰鼻子、耳朵、眼睛，也可以搓长条当尾巴


15、做好的所有小猪


16、摆入包好的小猪饺子，加水没过饺子一半


17、大火烧开转中火，水煮干


18、鸡蛋放入碗内打散


19、打好的蛋液倒入锅内，盖上锅盖，小火煎至鸡蛋凝固


20、撒香菜出锅


21、开饭了
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