古人把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊作为金秋时节的快意之事。其中，喝得最多的就是黄酒。在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。这是因为，螃蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。
成绍武介绍，除黄酒外，葡萄酒、白酒和姜茶也适宜搭配螃蟹。海鲜的搭配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用，这个搭配也适用于大闸蟹。吃大闸蟹时，还可以搭配热热的姜茶来驱寒暖胃。
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