新雅|普陀人常吃的这几个老字号月饼，你最钟爱哪一款！

@普陀人你们吃月饼了吗？

中秋将至，各种月饼已经陆续抢“鲜”上市，你是钟爱现做的鲜肉月饼？还是甜咸不一的各种馅料月饼？或者是净素月饼呢？小编搜集了几个在普陀就能买到的老字号月饼，快看你钟爱哪一款？翻毛月饼悦来芳地址：兰溪路125号曹杨商城1楼（普陀区多家分店）

这家“悦来芳”传承的是京式“翻毛”月饼制作工艺，在上海扎根代代相传已有95年的历史，是全国仅存的“珍贵血脉”。有“翻毛”制作工艺技术打底，酥皮是悦来芳的拿手好戏。包的时候要严格遵循古法，油酥和油皮之间要成45度角，这样才能让酥皮能像羽毛一样飘起来。

出炉的鲜肉月饼皮层酥脆，色泽金黄，黑毛猪肉馅心鲜嫩，还带着一丝上海人最爱的鲜甜滋味。有讲究的食客都会等一炉现烤的月饼，拿到手后趁热品尝，滚烫的鲜肉月饼还处于最佳的状态，一口咬下去的酥皮可以散落一地。玉佛禅寺地址：安远路170号

玉佛寺净素月饼起源于上世纪80年代，运用传统手工工艺，精选优质原料食材，是匠心满满的诚意之作。30多年来，沧海桑田，但那份对食品精益求精的执着心意始终未变。

根据时代发展，消费者口味和理念的变化，玉佛寺净素月饼不断推陈出新，研发出了多种口味，以满足消费者的需求。为满足现代人健康饮食和口味的需要，玉佛禅寺月饼均采用低胆固醇的植物起酥油，降低了糖分和油脂的配比，达到“酥脆不硬，入口要香”的口感，“三高”人群也可以放心食用。

在第二十六届中国月饼文化节名优月饼评选中，“玉佛禅寺月饼”还荣获中国名饼称号，而“苏式五仁月饼”荣获中国特色月饼称号。泰康食品地址：中山北路3300号月星环球港B2

鲜肉月饼，用了更薄而脆的西式酥皮，一层一层，吹弹可破，化在嘴里还有一股奶香。肉馅儿很满，只用价格更高的爱森品牌肉，肉汁浓郁、无敌Q弹。说到鲜肉月饼，一定会提名“泰康”！小编每每路过，必是大排长龙，他们家的鲜肉月饼排队都是20分钟打底的，人气可见一斑。

泰康的鲜肉月饼肉质紧实弹牙，鲜嫩多汁。他家的榨菜鲜肉清爽，怕腻就吃这个。还有蟹黄鲜肉月饼，细腻的蟹黄融合进肉里，更加鲜甜，好这口的朋友一定要试试。四如春食府地址：石泉路72号

坐落于石泉路上的百年老店，上海仅此一家。每天晌午人声鼎沸、熙熙攘攘，尤其到了吃月饼的季节，排队买鲜肉月饼的人一直到午后都还有很多。

它家的鲜肉月饼和外面的不太一样，外观形状更像一个包子，外皮酥脆肉馅很大，肉馅鲜嫩多汁，咬起来很有弹性，吃到嘴里真是停不下来呀！沈大成地址：梅川路987号(近真北路)

新雅|普陀人常吃的这几个老字号月饼，你最钟爱哪一款！

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