1、功效与作用：现代药理研究发现 ， 白术有抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能、利尿、抑制子宫收缩、抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等多种药理作用 。其与白术健脾益气作用相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能等作用；其燥湿利水功效与利尿作用有关；而安胎功效与抑制子宫收缩作用有关 。
【白术功效与作用及食用方法和禁忌（浅谈白术功效与作用及食用方法和禁忌）】
2、食用方法：白术甘草茶 。白术15克 ， 甘草3克 ， 绿茶2g ， 冲水泡饮 。具有健脾益气、燥湿和中的作用 。
3、禁忌：阴虚内热、津液亏耗者慎服；内有实邪雍滞者禁服 。

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