【酸木瓜做菜怎么做好吃又简单（酸木瓜怎么吃）】
1、开胃木瓜酸（酸辣微咸） ， 原材料： 主料：生木瓜一只 ， 辅料：白醋适量 ， 盐适量 ， 糖适量 ， 辣青红椒三到四个 ， 做法： 木瓜一只（大小按自己需求） ， 要挑选生的 ， 比较脆 ， 去皮后对半切开 ， 把里面的核用硬勺子拨掉 ， 切片即可 ， 切好的木瓜片放盐进去腌四到五个小时 ， 盐可以放多点 ， 只要把生木瓜中的涩味去掉 ， 把腌制好的木瓜用清水洗一遍 ， 将木瓜放到可以腌制的器皿中 ， 把白醋倒进去 ， 刚刚满过木瓜就好 ， 根据自己喜欢放适量的糖和辣椒 ， 用盖子盖好 ， 一天后就可以吃了
2、酸木瓜炖鸡 ， 原材料： 主料：鸡半只 ， 新鲜酸木瓜1个 ， 辅料：小米辣6~8个（喜辣的可以多加） ， 干辣椒6个 ， 姜一小块切片 ， 大蒜适量 ， 八果2个 ， 草果4个 ， 花椒一小把 ， 做法： 鸡洗净、新鲜酸木瓜切片去籽备用 ， 锅中放入油将干辣椒、八角、草果（用刀背拍开）、花椒炸出香味 ， 加入姜、大蒜、小米辣炒一下 ， 再把鸡（其实事先可以腌一下更入味）放进去炒至鸡肉六成3、熟 ， 倒入小炖锅中加入开水和盐炖煮10分钟后加入酸木瓜煮（酸木瓜基本六七分钟酸味就出来了） ， 起锅前加一点白糖调节酸味 。

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