味达美臻品|告别排队等位在家自己做&s

不用油炸的肉末豆腐茄子煲，比油炸更健康，好吃不腻又下饭，汤汁拌饭也是绝绝子?一定要多备几碗米饭哦！
By 友缘_4 【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、准备好食材

2、茄子去皮切滚刀块，加1勺盐腌制十分钟，豆腐切小块，葱姜蒜辣椒切好

3、取3勺生抽?2勺老抽?1勺蚝油

4、1勺淀粉

5、1小勺糖和少许盐

6、再加半碗水调匀

7、腌过的茄子冲洗一下挤去水份

8、起锅热油，放入茄子煎软表面微黄盛出

9、留底油放入肉末炒至变色，加葱姜蒜辣椒翻炒均匀，加1勺味达美臻品料酒

10、1勺6月香豆瓣酱

11、翻炒出香味

12、放入茄子和豆腐，倒入调味汁，中小火煮2-3分钟，撒葱花出锅

13、连锅端上桌了

14、鲜美嫩滑超级下饭
小贴士茄子去皮后口感会更加嫩滑用嫩豆腐口感更佳哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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