1、将准备好的牛肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小 。
2、放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制 。
3、铺锡纸摆盘，1斤牛肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘 。
【大块腌牛肉的腌制方法（怎么腌制大块牛肉）】
4、180度预热10分钟，放入腌制好的牛肉开启热风功能，烤20分钟 。
5、烤完后等待预热散尽后将烤干的牛肉拿出来 。

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