小鱼|辣酱秋生鱼

小鱼非常好吃的一种做法，既可以当菜，也可以当主食，连小鱼骨一起吃，好吃又补钙！
By 蜜蜂食坊
用料

做法步骤

1、小鱼用料酒和胡椒粉腌20分钟

2、腌好的鱼用水冲洗干净

3、用厨房纸巾吸干水分

4、准备配料

5、锅中烧油，下入葱姜蒜爆香，下入小鱼煸炒

6、煸炒到小鱼表面变黄，沿锅边淋入1勺料酒

7、加入2勺甜面酱翻炒

【小鱼|辣酱秋生鱼】8、在加入辣椒碎，醋翻炒均匀

9、加入开水没过小鱼，加入几块冰糖，大火烧开小火炖煮

10、汤汁收干就可以出锅了

11、出锅装盘，可以撒点芝麻装饰

12、好吃，骨头都酥了
小贴士1、小鱼用料酒和胡椒粉腌好后用清水冲洗，可以更好的去腥2、洗好的小鱼用厨房纸巾擦干净，以免炒的时候溅油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！