帝王蟹，你是爱吃清蒸、盐焗还是吃刺身？美食博主都偏爱它，体型巨大，一只吃到饱，完全可以实现螃蟹自由，只要实力它允许。不过你知道吗？ 帝王蟹的名字看起来是一种螃蟹，长得也很像螃蟹，但实际上它不是螃蟹。究竟怎么回事？


螃蟹都是横着走的，但是帝王蟹的腿部关节和螃蟹不同，它可以向前行走。螃蟹可以在水里生活，也可以在爬到陆地上，但是帝王蟹只能在水里生活。科学家们一直在争论帝王蟹的归属，有的科学家觉得帝王蟹和寄居蟹是亲戚关系，是属于寄居蟹的一种，解剖学证明帝王蟹和寄居蟹有很多相同的地方。
但对此反对的科学家表示，这个分类并没有足够的证据，科学需要严谨的态度，应该给它单独分一个科目，不管科学家的争论如何，帝王蟹不是螃蟹这件事，是板上钉钉的事实。


这感觉讨论来讨论去，公说公有理，婆说婆有理。都是理论上的东西，对于真正的吃货们来说，关心这些东西吗？
首先，在超市买一只帝王蟹回来，然后清洗干净，清洗的时候用牙刷来刷，在清洗的时候一定要注意被夹到，因为帝王蟹的钳子比较大个所以一定要注意，也可以用手套套着洗。


接下来准备好剪刀和菜刀，先用菜刀把帝王蟹的盖子给揭下来，然后把蟹的肚子给清理干净，但是注意不能把蟹黄给清理了，因为这个是整头蟹最核心，也是爱吃蟹的朋友重点吃的东西，蟹黄大家可以单独剔除出来蒸蛋吃，或者直接一起煮都可以的。
停！我们不是一个美食节目，我们接着科普。


你从超市买回来的这只帝王蟹，经过了长途跋涉。它长着坚硬的外壳，外加几条大长腿，整个看起来，有点像一个很大的蜘蛛，和几条大长腿比起来，2个钳子反而显得短了很多。
帝王蟹是肉食动物，它这个体格，饭量也很大，什么海星、海胆、小鱼、贝壳之类的，它都爱吃，每天在深海里面吃各种海鲜。帝王蟹的寿命可以长达30年左右，长着刺儿的海胆它一点都不怕，大钳子薅过来就开始啃，帝王蟹坚硬的外壳就是它最好的武器，蛤蜊之类的贝壳，大钳子只要能夹碎，就能直接喂到嘴里，它在海里吃着各种海鲜，自己却是人类嘴里最爱吃的海鲜。


帝王蟹坚硬外壳上面还长有尖刺，遇到强大的敌人，它们还会团结起来击退敌人，它们用钳子互相结合起来叠在一起，形成一个3米多高的帝王蟹墙，帝王蟹在危机时刻，充分显示了绅士风度，这个时候雄帝王蟹会保护雌帝王蟹群体，团结互助让它们可以吓退天敌。
随着全球气温变暖，帝王蟹拥有强大的繁殖能力，除了在挪威泛滥，它们还开始入侵南极，在南极，科学家已经开始发现帝王蟹的身影，南极因为寒冷的气候作为屏障，生存在南极的本土物种，本身都会比较脆弱，帝王蟹这种物种，在南极完全是一种强大的掠食者，帝王蟹入侵南极，对南极原有物种简直就是灭顶之灾。


【 寄居蟹|披着螃蟹外衣的帝王蟹，入侵挪威和南极，谁能阻挡它的脚步？】但是真正的生态问题是海洋酸化，酸化产生的碳酸和酸性物质，会溶解帝王蟹坚硬的外壳，不仅是帝王蟹，很多海洋生物都会面临死亡。这样说来，其实人类才是最大的入侵物种，人类入侵了地球，正在把地球一步步带向毁灭。爱护环境，是每一个人的责任。

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