茄子|精选的几道家常菜，简单易上手，好吃又下饭，做给家人尝尝吧

精选的几道家常菜，简单易上手，好吃又下饭，做给家人尝尝吧红烧土豆鸡

晚餐做什么？纠结的你需要看一下这几道美味食谱材料： 6个大鸡腿,一个大土豆。配料:葱姜蒜,生抽1勺,老抽2勺,料酒2勺,盐半勺,3个干椒,1/3勺花椒粉,胡椒粉1/3勺,芝麻半勺。方法：鸡腿洗净切块,放半勺盐,1勺料酒,14勺胡椒粉,半勺油。1. 腌制20分钟土豆滚刀切块,葱姜蒜切好备用。2. 1勺生抽,2勺老抽,1勺料酒倒入碗里备用。3. 锅里放油,倒入鸡块翻炒至微微变色,放入葱姜蒜、干辣椒爆香。再加入备好的调料(1勺生抽,2勺老抽,1勺料酒)加水没过鸡块1cm高度,大火煮开后,加入土豆块,中火煮30分钟。4. 汤汁变少后,加入盐半勺,大火收汁,装盘超级好吃的，米饭多吃1碗不是问题。茄子豆角冬季干燥季节，常吃几道菜，清甜爽滑，补水美白，脸蛋水灵细嫩

送上几款家常小炒的做法，样样都是家常菜，招待客人完全够用了准备材料：五花肉、茄子、豆角、小米椒、姜、蒜调料：油、盐、生抽、蚝油、料酒、生粉、米醋、白砂糖做法：1、五花肉洗干净切片，放入容器中加适量料酒、盐、生粉腌制片刻备用（这道菜其实用瘦肉末更佳）2、姜两片蒜半个小米椒切碎末备用，豆角折段清水洗两次用盐水浸泡半小时捞出沥干水分备用，茄子洗干净切段备用3、调料汁：碗中倒入适量料酒、盐、蚝油、生抽、白砂糖、米醋、生粉，搅拌均匀备用4、锅中加入一碗油烧至七成热倒入豆角翻拌炸至软捞出沥干油，再倒入茄子过一次油和豆角一样翻炒炸至软后捞出沥干油备用5、盛出锅中多余的油，留少许底油放入五花肉翻炒至变色后，加入小米椒翻炒几下。再加入姜、蒜、翻炒均匀后倒入豆角和茄子翻炒均匀后，倒入调料汁再翻炒片刻出锅即可食用！香辣烤猪蹄儿

用料?猪前蹄两只中号红薯两根洋葱一只烤翅料80克生抽一汤匙料酒一汤匙姜5片葱半节做法?猪蹄买时让商家每只切成6个小块。洗净，放冷水锅中煮出血沫后用热水冲净。仔细摘净上面剩余的杂毛将猪蹄放入高压锅，倒入没过猪蹄约2公分的清水，放入姜片、葱节、料酒。关盖后大火烧至吱气后，关上密封阀，改小火压30-40分钟。关火后待锅内气跑净后，将猪蹄捞出控干生抽、烤翅料与猪蹄拌匀，装入塑料袋里放冰箱冷藏腌一夜烤猪蹄前，将红薯洗净去皮切厚片、洋葱切宽丝，再与30克烤翅料拌匀烤盘铺上锡纸，将红薯、洋葱先铺匀，再放上猪蹄。烤箱220度，烤1小时至表皮焦黄即可

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