味道|炖排骨时，“这3味料”万万别放，不仅不去腥，反而会毁了一锅汤！大蒜|炖排骨汤|排骨汤

其实现在我们的生活条件已经越来越好，所以说很多人在平时吃东西的时候也越来越注意营养健康了，所以很多人都会买上一些有营养的东西，自己在家里面做。尤其是现在很多人都喜欢买一些排骨，自己在家里面炖排骨汤，那么今天我要带给大家的文章，就是跟大家说一下，炖排骨汤的时候有三位靓万，别放不仅不去想反而会毁了一锅汤，我们一定要注意了，所以跟着我来一起看一下吧。

其实很多人都觉得说炖骨头汤是最简单的一个方面，就是去掉纤维，另一个方面就是要提鲜，虽然看起来简单只是真正在炖骨头汤的时候过程也是非常复杂的，有的时候可能没有掌握好方法，那么我们做出来的骨头汤喝起来的味道就不太好喝了，甚至香味比较严重，那么这样一锅汤就毁了，所以说我们在炖骨头汤的时候也是要掌握一些技巧的，特别是一些调味料这方面的问题。

虽然我们大家都知道炖骨头汤的时候一定要放一些调味料才能够对出非常鲜美好喝的骨头汤，但是并不是说所有的调料都适合，所以我要跟大家说一下，有三种料是万万不能放的，大家一定要注意。

首先第1种就是大蒜。很多人觉得说在炖骨头汤的时候必须要加入生姜，加入生姜之后，很多人就会再加入一些大蒜来炖，也是能够完全去除骨头里面的腥味了，但实际上大蒜并不能够去除腥味。而且还会让骨汤的口感变得非常的奇怪，因为大蒜本来有着去腥的效果，只不过在煮至软烂之后味道比较重，甚至还会让整锅汤都会充满了大蒜的味道，喝起来的口感当然是非常的奇怪了。

第2个调料就是花椒。花生是很多人在炖肉或者是炖骨头汤的时候，经常会放在一种调味料后滘，本来的味道确实是嘛嘛香的，但是在炖骨头汤的时候确实不太适合用花椒炖煮的过程中会把这种香味嘛味充分的散发出来，还能够融入到骨头汤里面，那么这种味道就会遮盖住骨头汤里面的鲜嫩味道了。甚至还让一锅汤都会有一些满苦涩的味道。

第3个调味料就是胡椒粉。这个调整基本上也就是说，我们再把骨头汤炖好之后，就到骨头汤里面的项目比较重的时候，可能很多人都会在里面放了一些胡椒粉，认为这样是能够去修的，但是现在这个都发错了，这个时候加入胡椒粉，不仅不好吃，而且会让骨头汤的味道喝起来更加怪异，如果果断这段线路比较重，这个时候可以滴几滴香油就可以了，所以在炖骨头汤的时候，不要以为什么都能够放哦。
【味道|炖排骨时，“这3味料”万万别放，不仅不去腥，反而会毁了一锅汤！】

所以这就是今天我在给大家的文章，大家看到这个文章之后，就知道我们在家里面炖排骨的时候也是有很多技巧的，而且如果没有掌握炖出来的排骨汤就不好喝了。如果大家喜欢这个文章的话，就点赞关注吧。

味道|炖排骨时，“这3味料”万万别放，不仅不去腥，反而会毁了一锅汤！

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