手指|蜜汁鸡翅,奶香浓郁,一大盘分分钟就见底,好吃到舔手指
大家好,我是百味厨房小刘,每天为大家分享不一样的美食做法。今天推荐一道鸡翅的新做法,外酥里嫩,奶香味十足。你吃过这道新款炸鸡翅吗?一起来看看是怎么做的吧!
前几天分享过可乐鸡翅,那么今天的主角依然还是鸡翅哈,好几个朋友都纷纷跟着做了,都说好吃。鸡翅的做法真的是太多太多了,数都数不过来了呢今天再来推荐一个很少自己在家做的《蜂蜜黄油鸡翅》,是不是听起来就很美味呢?

这道鸡翅出锅外焦里嫩、奶香浓郁、还有淡淡蜂蜜的香味,比起外面卖的既好吃又实惠,吃一次再也不想点外卖了。话不多说了,下面直接进入主题吧,开始操作起来,还没有吃过这道新款炸鸡翅的小伙伴们你也在家试试吧!
鸡翅、纯牛奶、鸡蛋、面粉、蒜末、生抽、淀粉、蜂蜜、黄油、黑胡椒粉、食盐。
1、超市买来的新鲜鸡翅用清水浸泡1小时,泡出血水多清洗几遍,将鸡翅两面打上花刀,处理好的鸡翅放入清水中再次清洗一遍,捞出挤干水分放入盆中。

2、下面开始腌制鸡翅,少许黑胡椒粉、食盐、倒入一袋纯牛奶,用手反复揉抓一会儿,盖上保鲜膜腌制1小时备用。
【 手指|蜜汁鸡翅,奶香浓郁,一大盘分分钟就见底,好吃到舔手指】

3、我们再来自制一个脆皮炸鸡裹粉,准备一个空碗,加入两勺面粉和两勺淀粉,两种面粉混合使用口感会更加酥脆,给它充分搅拌均匀备用。

4、时间到了以后倒掉腌鸡翅的牛奶,往腌好的鸡翅里打入两个鸡蛋、两勺普通面粉用手抓拌均匀。

5、用筷子夹一个裹好面糊的鸡翅,放到调好的脆皮粉里,将两面都均匀的裹上脆皮粉,下锅炸之前抖掉多余面粉,以免炸至过程中面粉脱落。

6、油温六成热时依次下入鸡翅炸,炸到表皮定型后捞出,让油温升高到七成热时再次下入鸡翅复炸,给它炸熟炸透,炸至表皮酥脆金黄捞出控油。

7、起一口干净的炒锅,下入一块黄油,待黄肉融化下入蒜末煸炒出香味,最后淋入一勺蜂蜜,搅拌均匀下入鸡翅翻炒几下,均匀裹上蜜汁就可以出锅享用了。


我是百味厨房小刘,今天这道《蜜汁鸡翅》就分享完了,如果喜欢我的美食,就关注分享给您的朋友吧,咱们下期再见!
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