大家好，今天咱们就来聊一聊鸡翅吧！鸡翅不管怎么做，一般都是十分受小孩子喜欢的。尤其是每到周末，大家都知道肯德基都是需要排长队的，主要就是因为油炸类的鸡翅酥脆又鲜香。虽然炸鸡翅十分不错，但可乐鸡翅也是大部分小孩子比较爱吃的。可乐鸡翅里不仅有可乐的甜味，又有其他调料的辣味，吃到嘴里甜香适宜，口味浓郁。相信家里有孩子的人应该都对这道菜有了解吧！


不过可乐毕竟是一种碳酸饮料，即使只是用来做调料，我也不会经常给孩子吃。而且自从上次发现做鸡翅时，可以用红酒来代替可乐，比可乐鸡翅更香更浓，而且红酒也是一种天然的调料，而且红酒中所含的维C和维生素E都可以加速身体的新陈代谢，促进食物消化和营养吸收。红酒的果香味比较浓，所以还可以促进食欲，提高用餐质量，所以不管是直接引用还是做调料和鸡翅搭配，都是十分不错的。


现在的人都比较讲究生活情调，所以不会一种食物吃到腻。而可乐鸡翅在我们家早就是过时的一种做法了，自从学会红酒鸡翅的做法后，做出来的菜色味俱佳，一天两顿也不够。下面就来聊一聊红酒鸡翅的具体做法吧，爱吃的人也可以试试，偶尔换换口味，吃点新鲜的菜！


先把食材准备好：新鲜翅中、红酒、葱、生姜、大蒜、食盐、食用油、冰糖
翅中是在菜市场的熟食店里面买的，而且也可以自己看一下是否比较新鲜。我一般不爱去超市里买，超市的这些冰冻的肉类，冰块太多了，不好辨别。家里有红酒就可以不用买，不过如果要买红酒，也要懂得一些挑选方式，别买到劣质的。


买回来之后先放在一边晾一会儿，再把翅中洗干净，放在盆里。再来洗生姜、大蒜，去皮后先切块，丢进装有翅中的盆里，再把生抽也倒一点进去，料酒也可以放点。这样是为了减少翅中的腥味。


接着再来炒糖色，我们往锅里倒一点香油，热好后将冰糖放进去，记得炒糖色要用小火，不然味道容易苦。再把鸡翅放进锅里，加入食盐，两边都炒至金黄色后，盛起来。


最后就要用到红酒了，先把红酒倒进杯子里或碗里，这样才可以把握好红酒的量。再把红酒倒进煎熟的翅中里，静置一会儿，让红酒融入到鸡翅里面去，撒上葱花就可以了。红酒不下锅，味道比较浓。大家也等翅中还在锅里时，把红酒倒进锅里，小火煮一会儿，这样鸡翅或许更入味。
【 红酒|可乐鸡翅早过时了！自从学会这做法，一天两顿也不够，色味俱佳】


对于红酒鸡翅的做法，大家也可以自己试一试，今天小编就讲到这里啦，你们都学会了吗？对此你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家讨论！

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