蛋白|咸蛋黄都包粽子，蛋白去哪儿了？咸蛋黄|蛋黄

端午假期
亲友聚会免不了吃粽子
【蛋白|咸蛋黄都包粽子，蛋白去哪儿了？】最近，各类粽子正持续热销中
其中啊，蛋黄肉粽
可谓是不少杭州人心头好
可是，大家在吃蛋黄肉粽时
有没有想到过一个问题？
制作蛋黄肉粽只用得上咸蛋黄
那剩下的蛋白怎么办呢？
成都一家粽子店
选择把咸蛋白直接当垃圾丢了
而且每天都会丢两三千个
正因为此，店家被举报了！

▲ 成都一家粽子店正在手工剥咸鸭蛋
图源：@四川观察
6月11日，@四川观察报道，一位来自成都市的市民表示，金牛区有一家粽子店人气非常火爆，粽子也是全手工制作。
不过，这家店在制作蛋黄肉粽时，只使用咸鸭蛋的蛋黄，蛋白则被直接丢弃，让人觉得非常浪费。
现场情况显示，这家粽子店的情况确实如这位市民所言，只见该店工作人员在快速剥开咸鸭蛋后，径直取出蛋黄，蛋白则被放入一旁的袋中，之后当作厨余垃圾丢弃。
该店工作人员表示，店里每天可能要剥几千个咸鸭蛋，换言之，每天要丢弃几千份蛋白。
“它就是蛋黄肉粽，把那个蛋白包进去就变味了。”
此外，这家粽子店所在的小区已经成为了“粽子一条街”，有很多家类似的粽子店，几乎每家店每天都会丢弃两三千个蛋白。

能正常食用的蛋白被直接丢弃
无疑是一种食品浪费行为
但不少网友却对此
给出了不一样的态度
在相关微博的前排评论区中，多位网友表示，蛋黄肉粽里头本来就没有蛋白，包不进去又不好吃，除了丢掉也没有别的办法，与其说商家浪费倒不如干脆别买。

也有网友表示，前段时间人们还在米饭问题上强调不要浪费，但如今却在咸鸭蛋白问题上却给出不同的答案，显得有些双标了。
更何况，就算蛋白不好吃，一般人在吃咸鸭蛋的时候也不会直接丢了呀……

在《反食品浪费法》
于今年4月29日通过施行后
制作蛋黄肉粽时抛弃蛋白的行为
其实已然涉嫌违法
根据该法规定，如果商家在生产食品的过程中造成了严重食品浪费，又拒不改正，将面临五千元以上五万元以下的罚款。
除此之外，任何人发现类似的食品浪费行为后，都有权向有关部门举报。
也就是说，且不论蛋白
到底能不能吃，好不好吃
这家粽子店的操作是不合法的！
来源：四川观察
来源:哈尔滨新闻综合频道

蛋白|咸蛋黄都包粽子，蛋白去哪儿了？

猜你喜欢