不粘锅|满足少女心，又软又萌的粉嫩松饼卷，做法很简单，好看又好吃面糊|火龙果

满足少女心，又软又萌的粉嫩松饼卷，做法很简单，好看又好吃
松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球类似的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨胀，但又不会破裂，极其蓬松美味
。每一层的面皮又松又酥的，非常的可口还膨松。

今天这道粉嫩松饼卷，是把松饼做的更加柔软，然后搭配水果或者其他的食物，组成松饼卷，
不仅美味可口，颜值还非常好看，
老夫的少女心呀！受不了～

【菜名】粉嫩松饼卷
【所需食材】
低筋粉45g、安佳黄油5g、安佳奶粉10g、鸡蛋2个、火龙果汁40g、泡打粉2g、酸奶少许、猕猴桃搭配用、白糖10g。
【烹饪过程】
1、首先我们依旧是准备好这道主食所需要的全部食材，并且在厨房摆放整齐，方便取用和清点数量，便于及时调整。今天这款粉嫩的松饼卷，我是使用火龙果做的，好吃又好看。因为我在这里没有加牛奶，但是为了让这款松饼保持奶香浓郁，就加入了安佳黄油和奶粉来增加饼的奶香味。因此我们需要准备好安佳黄油一小盒。

2、取出两个干净的碗，然后把两个鸡蛋敲破，将它们的蛋清和蛋黄分开装入不同的碗中，装蛋清的碗一定要确保使用无油无水的碗，才能使蛋黄做出来更加的细腻光滑可口。

3、取出榨汁机，清洗干净，同时把火龙果也清洗一下，去皮，
虽然我们会把皮去掉，但是为了防止在扒皮的过程中，皮上的细菌等沾染到果肉里，因此我们也是需要清洗一下的。
然后切块直接装入榨汁机里，不用加水直接榨成汁，取40g火龙果汁。

4、然后，我们将其加入到装有蛋黄的碗中，再加个软化的黄油5g以及奶粉10g。

5、再加入低筋面粉45g，以及泡打粉2g，用打蛋器搅拌成均匀的面糊，在此过程中，我们一定要保持耐心，确保搅打充分，才能使口感更加蓬松和软绵。

6、接下来我们保持耐心，搅打均匀
，再用打蛋器把蛋清打成粗糙的泡沫，再加入10g白糖，继续打到细腻。

7、紧接着，我们先把三分之一的蛋白加入面糊中，用铲子翻拌均匀，千万不要划圈不然会消泡影响口感，轻轻的翻拌即可，再把面糊全部倒入蛋白中翻拌均匀即可。

8、取出不粘锅，不粘锅加热之后，开小火，再倒入两勺面糊，
因为这次做的是大松饼，所以是平时松饼两倍的面糊量倒进去
，然后盖锅焖熟，五分钟后，我们揭开锅盖可以看到上层凝固有好多气泡就可以出锅了。想要底部颜色也是如此，那就一定要超低小的火，或者换个厚一点的锅！

9、出锅后加入酱料，我用了酸奶，而且加入了水果，最后我们对半折起来就可以食用了。

不粘锅|满足少女心，又软又萌的粉嫩松饼卷，做法很简单，好看又好吃

猜你喜欢