13、继续的煸炒，这个过程中肉油也是慢慢的煸炒出来。


14、最后是倒入适量的开水，水量大概是超过食材，加入一些盐来调味，用大火煮10分钟之后，用小火继续的炖，大概需要炖40分钟，炖到汤汁变少，肉块炖软就可以了，这样就能关火装盘了。


烹饪贴士：
1、五花肉要挑选优质的买，肥瘦相间的。
2、在煸炒的过程中，要将肉油煸炒出来，这样吃起来也不会觉得油腻。
3、调味料要酌情的增减，这样才能炖出来更好的味道。
【文章编辑】目食海小兔子

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