小鹿|小龙虾应该怎么洗？活用“4步骤”，不仅干净无淤黑，焖煮更入味( 二 ) 小茴香|疫情|桂皮|郫县豆瓣酱

【香辣小龙虾&材料清单】：

材料：新鲜小龙虾，葱姜蒜，干辣椒
香料：八角，香叶，桂皮，干辣椒，小茴香，麻椒
调味料：生抽，老抽，糖，盐，白酒，郫县豆瓣酱，辣酱

【香辣小龙虾&制作方法】：
1.先把需要用的辅配料、香料一并准备好
2.热锅热油，油烧至冒烟后，放入葱，姜，蒜，麻椒，干辣椒，小火煸出香味，再放入八角、香叶、桂皮、小茴香，香辣酱，郫县豆瓣酱等调味料，翻炒出红油。
3.倒入处理洗净的小龙虾，并快速翻炒均匀，调入白酒、老抽、生抽、糖、一大碗开水、少许盐，充分翻炒均匀。
4.保持中火焖12~15分钟，把小龙虾焖至全熟，开锅对锅里的香辣小龙虾进行大火收汁，只要锅底残留少许汤汁就够了，收至想要的程度，即可铲出，上桌剥壳品尝。

小龙虾应该怎么洗？试着活用上述小鹿分享的洗虾“4步骤”，不仅洗得干净无淤黑，虾头打开着焖煮，更入味，香辣惹味的小龙虾，剥去外壳后，虾尾沾着麻辣汤汁一同品尝，那股麻辣鲜香、肉嫩爽弹的味道，相当刺激味蕾，再来上一口冰啤酒，简直享受过瘾。
【小鹿|小龙虾应该怎么洗？活用“4步骤”，不仅干净无淤黑，焖煮更入味】????)?关注@鹿小美食，欢迎您分享、收藏、点赞哦~

小鹿|小龙虾应该怎么洗？活用“4步骤”，不仅干净无淤黑，焖煮更入味( 二 )

猜你喜欢