By 小雨点269
用料

• 五花肉片 250克
• 黄瓜 1根
• 蒜 5-6瓣
• 蛋 2个
• 盐 1茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 生抽 3-4汤匙
• 糖 1茶匙
• 清酒 2-3汤匙
• 蘑菇精 半茶匙
• 麻油 1汤匙
• 小米椒 2根

做法步骤


1、黄瓜用肉锤拍裂再切段，加少许盐和糖拌匀腌制一会再倒掉里面的水备用，蒜切末、小米椒切圈备用


2、肉片里加入半茶匙盐


3、加半茶匙糖


4、加半茶匙白胡椒粉
【 清酒|黄瓜炒肉片】


5、加2汤匙清酒


6、加2汤匙生抽


7、加1汤匙麻油拌匀备用


8、热锅热油下蛋液划散盛出备用


9、锅里再加点油放入腌好的肉片炒至表面焦黄


10、再放入蒜末炒香


11、再依次下入小米椒圈、黄瓜和蛋炒匀


12、转小火再加1汤匙生抽


13、加1-2汤匙清酒


14、加半茶匙白胡椒粉


15、加1茶匙蘑菇精（可以根据自己的口味加少许盐）


16、好吃又简单的黄瓜炒肉片就做好啦！赶快试试吧！
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