骨黏蛋白|吃货爆料：猪身上这个部位，比排骨便宜好吃，不买就是“傻瓜”！白醋

可以说，猪身上的部位大部分都是可食用的，而且猪肉也是我们日常生活中主要吃到的一种肉类，今天跟大家分享的不是五花肉也不是排骨，而是猪棒骨，在超市和菜市场猪棒骨在猪肉中算是价格很便宜的，七八元一斤的样子，因为价格便宜再加上它骨头比较多，所以很多人在买肉的时候也会忽略它选择排骨，殊不知这个部位比排骨好吃，正宗吃货：不买就是傻瓜！

家里有老人和孩子，给他们身体补钙，很多人首先想到的就是排骨，排骨有骨头有肉，有的还有脆骨，用来炖汤味道鲜美，营养滋补，但排骨价格贵，普通家庭经常吃当然也是支付不起的，而且如果论起补钙，猪棒骨比排骨的效果要更好一些，而且价格更便宜。

猪棒骨里面含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白以及各种身体必须的微量元素，对于老人孩子来说，常吃棒骨可以补充钙质，促进儿童骨骼发育，预防老人骨质疏松，对于年轻人来说也有补血养颜、减缓衰老等效果，别看这个部位的肉看起来其貌不扬的，但却是猪身上最好吃的地方。

猪棒骨的吃法也是很多，饭店一般都是卤煮，家庭可以红烧或者炖汤，在炖汤的时候，想要将棒骨里面的骨髓都熬煮出来，一定不能忘放这一物，那就是厨房里常被的白醋，炖汤的时候加入几滴白醋，就会炖出白白的骨髓，汤汁奶白，营养满满，特别的补钙。

【骨黏蛋白|吃货爆料：猪身上这个部位，比排骨便宜好吃，不买就是“傻瓜”！】以后买猪肉时，碰到有卖新鲜的猪棒骨别再错过了，买一些回家炖汤、红烧都好吃，自己做可比去饭店里吃着干净卫生，更划算，不过吃猪棒骨也要注意了，因为它里面的脂肪含量很高，对于三高人群以及肥胖者来说要适当食用，另外喝汤的时候一定要备吸管，这样骨头里面的骨髓也不会被浪费掉！

骨黏蛋白|吃货爆料：猪身上这个部位，比排骨便宜好吃，不买就是“傻瓜”！

猜你喜欢