大葱|推荐超美味下饭的12道家常菜，步骤超详细，宴请客人都说厨艺超好红辣椒|大葱|剁辣椒|豆瓣酱|千

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
辣炒蛏子

所需食材：蛏子、红辣椒、葱姜、盐、料酒、生抽、豆瓣酱、食用油
1、买回来的蛏子，我们首先要做的，就是将其清洗干净。因为是海鲜，所以里面难免会有不少沙子，我们可以准备一些盐水，把蛏子放进去浸泡一段时间，这样其中的大多数沙子，就会被泡出来了。
2、接着我们再将其重新冲洗几遍，然后沥干水分，备用即可。下面把红辣椒稍微切一下，再把葱切成葱段，把生姜切成姜片备用。
3、下面往锅内倒上食用油，放上红辣椒，将其爆炒出香味。接下来取一勺郫县豆瓣酱，放入锅内不停翻炒，直至将其炒出香味，炒到锅内有红油为止。
4、然后就可以把蛏子给倒进去了，蛏子倒进去之后，接着再把葱姜也放进去，加上适量的盐、生抽，再沿着锅边把料酒倒进去去腥。这样不停翻炒一段时间，也可以盖上锅盖稍微焖1、2分钟，直至蛏子熟透，就可以盛出锅了。
葱烤黄花鱼

特点：西料中用，鱼肉香甜软嫩，色泽金黄，葱香浓郁。
原料：黄花鱼6条约3.5千克（六份的量），洗净的大葱500克，生菜200克。
调料：
1、迷迭香叶10克，香茅草15克，王守义十三香5克，花椒5克，盐20克，料酒20克。
2、大喜大烧烤酱200克（取30克装入小碟做沾料），黄油30克。
制法：
1、黄花鱼去鳞、去内脏、切去头皮（见图，这样可以去掉腥味），改一字花刀，加入调料1腌制3小时备用。
2、大葱从中间片开，放入烤盘垫底，摆好黄花鱼，刷上烧烤酱（黄油化开与剩余的170克烧烤酱调匀，烤鱼过程中分3次刷在鱼身上，每遍之间相隔10分钟），入烤箱上火调220度，下火调200度，烤40分钟。
3、生菜切丝码入盘底，连葱带鱼一起装入盘中，随小碟烧烤汁上桌即可。
美味的腊肉蛋炒饭

食材：粳米饭、鸡蛋、大葱、煮熟的腊肉、桃园建民香菇牛肉酱、酱油、盐
做法：1、先把准备好的熟的腊肉处理干净，然后再切成丁，放入小碗里面，备用；米饭蒸熟，蒸的比较松散；备用；
2、大葱洗净后切成葱花；鸡蛋打入小碗里面，拿筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；备用；
3、热锅烧油，把鸡蛋液慢慢倒入炒锅里面，迅速炒散，然后再盛出来，备用；
4、再次热锅烧油，放入切好的腊肉丁、桃园建民香菇牛肉酱，翻炒一会儿，接着倒入炒好了的鸡蛋块，进行翻炒，备用；
5、这个时候，我们就可以把蒸好了的米饭倒入炒锅里面，与腊肉和鸡蛋翻炒均匀后；
6、再加入盐、味精、胡椒粉进行调味，然后盛出来装盘，撒上一些葱花进行点缀，即可
香辣鱼块

食材：草鱼500克、香葱1根、蒜2瓣、食盐5克、剁辣椒一勺、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量
做法：
1.草鱼宰杀去鳞去内脏去腮（买的时候一般卖家都会宰杀好）切大块，香葱洗净切片，蒜去皮拍碎
2.准备小碗，放入剁辣椒，盐、生抽、老抽、少许清水、白糖、葱片、蒜碎搅匀成汁

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