葱白|芋头扣肉｜芋头扣肉一口咬葱白|补充蛋白质|芋头|五香粉

By 不会做饭的设计师
用料

五花肉 2斤
荔浦芋头一个
酸梅 2颗
陈皮果适量
葱白适量
南乳适量
五香粉 1勺

做法步骤

1、1.五花肉洗净焯水

2、2.焯水

3、3.焯水五花肉拿牙签扎猪皮，用盐涂抹猪皮

4、4.芋头削皮，并切片

5、5.芋头先下油锅炸制5分钟

6、6.油温升高，把五花肉带皮的面向下下锅油炸

7、7.盖上盖子防止油溢出

8、8.炸好出锅

9、9.金黄金黄的，出锅后五花肉泡冷水

10、10.加入话梅、陈皮果、葱白、生抽、老抽、南乳、五香粉等调料

11、11.扣肉切片，并把刚才的调料倒入搅拌

12、12.一片扣肉，一片芋头放置

13、13.放置入碗后，倒入刚才的料汁

14、14.上锅蒸40分钟

15、15.出锅后用一个盘子把扣肉倒扣进盘中

16、16.完成

17、完成
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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