妈妈的味道
By 苡晨曦
用料

• 韭菜 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 适量

做法步骤【韭菜鸡蛋饼】


1、和面盆中放入适量花生油，然后放入面粉，温水和面用筷子搅拌成絮状，用手轻轻揉到一起，醒发10分钟


2、韭菜切好后中间放入适量盐，盐上面放入香油，可以稍微放多点，搅拌均匀


3、把面分成大小均匀的面团，擀成圆饼状
4、放入韭菜，尽量厚一点


5、中间韭菜整成凹陷状，打入一个鸡蛋


6、另一个饼盖上


7、用小盘子沿着饼转一圈


8、把多余的面拿掉


9、多余的面拿掉


10、拿掉多余面形成一个圆饼


11、用手铺在饼下准备拿起饼


12、手放到饼的中间托起


13、用手托起饼


14、锅中放油


15、放入擦了油的锅中


16、烙好的饼


17、新鲜脆很好吃
小贴士韭菜馅里只放入盐，盐上面放入香油，香油可以多一点
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