五花肉|芋头扣肉一口咬
By 不会做饭的设计师
用料
- 五花肉 2斤
- 荔浦芋头 一个
- 酸梅 2颗
- 陈皮果 适量
- 葱白 适量
- 南乳 适量
- 五香粉 1勺
1、1.五花肉洗净焯水
2、2.焯水
3、3.焯水五花肉拿牙签扎猪皮，用盐涂抹猪皮
4、4.芋头削皮，并切片
5、5.芋头先下油锅炸制5分钟
6、6.油温升高，把五花肉带皮的面向下下锅油炸
7、7.盖上盖子防止油溢出
8、8.炸好出锅
9、9.金黄金黄的，出锅后五花肉泡冷水
10、10.加入话梅、陈皮果、葱白、生抽、老抽、南乳、五香粉等调料
11、11.扣肉切片，并把刚才的调料倒入搅拌
12、12.一片扣肉，一片芋头放置
13、13.放置入碗后，倒入刚才的料汁
14、14.上锅蒸40分钟
15、15.出锅后用一个盘子把扣肉倒扣进盘中
16、16.完成
17、完成
【 五花肉|芋头扣肉一口咬】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
猜你喜欢
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 米酒|冬笋和五花肉，完美碰撞，营养结合
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 肉松|别管有钱没钱，开心过年！5款美食提前囤，一家大小都爱吃
- 懒人|零技巧的肉沫蒸蛋，懒人也能秀厨艺