11再放入200克卤水汁20克生抽10克老抽，15克黄酒。


12最后加点清水，液体总量比食材稍微矮一点就行，端起锅摇晃摇晃，令食材都浸泡到汤汁。


13盖上盖子先用大火烧开，然后改小火卤40分钟即可。


14卤好的食材用汤汁浸泡2小时再吃更入味。
小提示：
1也可以再放些鸡爪一起卤。
2豆制品也可以再加点豆干或是腐竹也挺好吃的。
3如果没有卤水汁就还要多加些生抽和老抽，因为卤水汁有咸味所以不必加盐。

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