发酵|北方人爱炖菜，做点玉米花卷一起焖，简单省事，咸香适口不油腻！( 二 ) 豆角|香菇

步骤8、大概10分钟左右，打开锅盖，把切好的胡萝卜块放进锅里，继续煮5分钟左右；

步骤9、锅里煮菜的时候，把发酵好的玉米面团放到揉面垫上，撒上干面粉揉均匀，擀成一张薄饼，再卷起来，切成小段；

步骤10：每个小段用双手捏起，反方向拧一圈或两圈，就做成了玉米面花卷的生胚；放到一边盖上保鲜膜，发酵5分钟左右；

步骤11、锅里食材这个时候基本都已经熟了，但汤汁还有不少；因为生抽酱油和蚝油都有咸味，所以这道菜可以不用再单独放盐，如果觉得咸味不够的，可以在这一步里加少许盐调味；

步骤12、把发酵好的玉米花卷放到锅里，摆在食材表面；
步骤13、调中档焖煮，10-12分钟左右即可，因为花卷个头小，不需要太长时间，但是关火后不能马上开盖，要继续焖至5分钟以后才能开盖，否则花卷容易受冷收缩。
我一般是做好了以后断电，然后去门接孩子放学，这种电锅断了电，底部的加热板也还会继续热一会儿，所以等接了孩子回来以后再打开盖，刚好可以吃。如果用其它的锅制作，建议使用厚一点的铁炒锅或铸铁锅制作，保温效果会比较好，适合制作炖菜。

看一看吧，这一锅玉米豆角焖花卷做的怎么样，是不是很诱人呢？表面的花卷松软可口，底部因为蘸了汤汁，又在菜锅里焖熟，所以口感略带咸香，而下面这一锅的玉米、豆角、香菇、胡萝卜等食材因为炖的久了，也极入味，食材丰富，口感鲜香，孩子们也都很喜欢吃，夏天里再用电饭煲提前煮上一锅稀粥，配上这样一锅玉米豆角焖花卷，吃起来美美的，当晚饭很过瘾！

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发酵|北方人爱炖菜，做点玉米花卷一起焖，简单省事，咸香适口不油腻！( 二 )

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