包子|芸豆馅包子
我家孩子不爱吃蔬菜，所以我就经常研究各种包子、饺子、馅饼……芸豆馅包子是真心的好吃，皮的口感软软的又很劲道，馅是真的香！刚刚我老公说这简直就是人间美味～芸豆它的营养价值，我们来科普一下！蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高，有提高人体免疫力，促进新陈代谢等很多好处……总之吃它就对了！我下面的做法，很简单，凉了也不会硬，我儿子5岁一口气能吃3个，我能吃5个，哈哈，真心推荐～
By 仙仙云
用料
- 芸豆或者豆角 一斤
- 猪肉 适量
- 面粉 2碗
- 小苏打 少许
- 葱 1根
- 姜 一小块
- 十三香 2勺
- 酱油 2勺
- 耗油 1勺
- 盐 适量
- 味精 少许
- 豆油 3勺
1、准备猪肉馅（我用的是五花肉）
2、准备两碗的面，加上少许小苏打
3、用开水和面
4、把面粉用开水搅拌成絮状
5、揉成面团，放一边醒一会儿
6、芸豆摘、洗 干净
7、芸豆切碎
8、锅中烧水，水开以后，把切好的芸豆下锅焯水8分钟左右
9、焯芸豆的时候，也别闲着，准备一根大葱切碎
10、准备一块姜切碎
11、准备剁碎
【 包子|芸豆馅包子】
12、葱姜剁成沫，备用
13、芸豆焯好捞出过凉
14、稍微沥干一下水，准备剁碎
15、剁成这样就差不多了
16、把剁好的芸豆，挤干多余水份
17、加上所有调料
18、拌匀 备用
19、面团揉一揉
20、搓成长条
21、揪成剂子
22、剂子按扁
23、擀成包子皮
24、包上拌好的芸豆馅，包子就包好了
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