庄园|白酒的庄园化是否能走通？( 二 ) 中国白酒|江小白|红酒

郎酒和江小白的布局展现出了中国白酒庄园与红酒酒庄的不同，即庄园中未必要有原料种植，但酒庄绝不自成一体，而是要增强对周边的辐射效应。
庄园化是营销组成部分
认为白酒庄园化道路能够走通的专家眼中，庄园化是白酒新的营销方式的重要组成部分。
酒类营销专家、分析师蔡学飞表示：“白酒庄园实际上是一个体验式营销的一个载体，它的本质我认为是为消费者提供从原先的单一的产品和价值到整个的场景体验的这种酒类消费知识以及服务为一套的整体的模式。白酒庄园实际上涵盖很多个部分，但是万变不离其宗，它可能需要解决酿造场景、消费场景、娱乐场景三大场景。”
消费升级是大趋势，升级的方式之一，就是把单纯的消费场景升级为综合的娱乐体验，而白酒的庄园化正好符合这一趋势。
以郎酒庄园为例，庄园本身处于风景秀丽的赤水河畔山谷之中，白天可以在问天台远眺赤水河和两岸青山，夜间在酒店的房间里就可以欣赏山谷中星星点点的灯火，还有城市中见不到的澄澈星空。除了自然风景之外，郎酒庄园还有两年拿了三次世界级建筑与设计大奖的金樽堡，由奥运会开幕式承办商历时三年打造的中国最大山体灯光秀；游客可以前往金樽堡亲自体验调酒，也可以乘直升机游览整个庄园。
整个在郎酒庄园的体验过程，既能亲近自然、放松身心，也能在玩乐中了解酿酒历史和工艺，品尝洞藏美酒，从而更好地对品牌产生认知和好感。
蔡学飞补充道：“实际上酿造厂解决品质的问题，品质背书，消费场景是解决用酒需求用酒场景的问题，而娱乐场景实际上就是体验，尤其给消费者提供更强的体验感，实际上是企业品牌增值产品增值的一个重要的途径。”
某中国驰名白酒品牌从业人员、国家二级品酒师肖晓（化名）同样认为：“个人认为庄园化道路主要为企业从传统转型进行消费者培育引导的一种方式，也是展示企业历史文化人文以及企业实力的较好方式。优势在于可以有效传播企业文化，转化消费者，并形成消费转化闭环。”
白酒生产缺少自然景观
不过，也有专家和业内人士从文化内涵、酿造方式等方面分析，不太认同白酒的庄园化道路，或者说白酒和红酒的庄园化有很多不同。
囤天下创始人江崇王提出：“我觉得红酒的庄园和白酒的庄园有很多不同的地方，第一点就是酒的类型本身，它所带有的文化内涵，比如说红酒，就是要品酒，它优雅、有情调，那白酒的特性是什么？第二个就是红酒庄园和白酒庄园的本质区别，因为红酒的庄园是自然景观和人文景观的结合，自然景观是指葡萄园，红酒最大的特点是酿酒所用的葡萄就在庄园里，所以红酒庄园可以展示自己葡萄的自然景观和它储存酒、品酒的人文景观。白酒是缺乏这个自然景观的，给他看一片高粱地？但它的高梁可能也不是在这里。给他去看小麦做曲，但真正作曲的车间都是密布蛛丝网的。所以说我总体上认为中国的白酒，是很难去参与红酒的庄园方式，很难走出这样一条路来。”
关于江崇王提到的作曲车间的环境，陆玖财经深有体会。在茅台镇参观的过程中，陆玖财经参观的4家酒厂产能从几百吨到两万吨，但无论大小，作曲车间都闷热难耐，并且都有不少被称作“曲蚊”的小飞虫乱飞。并非酒厂不注意卫生环境，这些都是白酒的制作温度、工艺、微生物等的要求导致的。
一位资深酒行业媒体人同样表达了对白酒庄园化的质疑：“葡萄酒的庄园化是因为需要生产葡萄，庄园解决的是风土问题，白酒庄园本身并不解决粮食种植的问题，不过可能在销售上、文化上有一个实际的载体，品牌形象更立体吧。当然不可否认酒庄对于销售是有帮助的，所以我觉得还是辅助品牌和销售的工具。毕竟我们的酒主要靠经销商，经销商觉得可靠就可靠呗。”

庄园|白酒的庄园化是否能走通？( 二 )

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