武昌鱼|清蒸武昌鱼蒸鱼豉油

武昌鱼有开胃健脾、补虚养血的作用，肉质细嫩、腴美，脂肪丰富，具有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效，对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。
By 林乡6196572983
用料

做法步骤

1、武昌鱼清理干净，再洗净沥水备用

2、备一份葱段、姜蒜片

3、再备一份葱姜丝，红椒也切成丝备用

4、沥干水分的武昌鱼，放入料酒和盐，里外抹匀腌制一会儿

5、腌制好的鱼洗净盐水，擦干水分，里外均匀的放入葱段姜蒜片

6、再淋入蒸鱼豉油和香醋
7、放入开水锅中，上气后蒸7分钟

8、取出，夹去葱姜蒜丢弃

9、再把葱姜丝和红椒丝放在鱼身上，淋入热油爆香

10、再淋入生抽、轻盐酱油和香油

11、上桌即可食用

12、一道美味的清蒸武昌鱼就做好了
小贴士蒸鱼的时间由鱼的大小来定，我这个鱼600克，大点的鱼时间就延长。
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武昌鱼|清蒸武昌鱼