虾仁|丝瓜虾仁蛋汤
夏日很开胃又快手的一道菜丝瓜可以补铁补血 清爽开胃 增加抵抗力鸡蛋跟虾仁超强cp 在一起更有营养夏天燥热 喝汤是不错的选择
By Kanki_GuAn
用料
- 丝瓜 两根
- 鸡蛋 2个
- 大虾 5个
- 料酒 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 葱姜蒜 20g
- 鸡精 半勺
- 黑胡椒粉 10克
- 橄榄油 两勺
1、丝瓜削皮 切成滚刀块
2、虾仁提前腌制十分钟 放入姜片 料酒 黑胡椒粉
3、鸡蛋两颗
4、葱蒜切好
5、倒入橄榄油 葱蒜炝锅
6、放入鸡蛋翻炒
7、再放入丝瓜 翻炒
8、倒入一大碗热水
9、最后放入虾仁 加入适当盐跟鸡精调味
10、出锅 装盘
小贴士【 虾仁|丝瓜虾仁蛋汤】丝瓜容易氧化 最好最后在切鸡蛋可以翻炒几下 尽量保持嫩滑煮的时候一定要用热水虾仁提前去掉虾线 料酒腌制去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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