黄瓜|小暑将至，饮食讲究“多吃酸少受苦”，老一辈智慧，轻松过三伏( 二 ) 番茄|三伏|香菜

2、将生抽、白醋、白糖、盐搅拌均匀备用；
3、锅内倒油，油热下入蒜末和辣椒，小火煸出香味，倒入菜梗，转大火爆炒至断生，淋入调味汁，再爆炒熟即可装盘出锅；
柠檬手撕鸡腿鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很大的食补功效。中医认为，鸡肉具有补血益气，活血脉，健脾胃等功效。尤其，鸡肉易消化，容易被人体吸收，而鸡肉中，尤以鸡腿肉蛋白质含量尤为突出，大家不要错过。
具体做法：1、鸡腿洗净后冷水下锅，加姜片、料酒、葱段，煮沸后继续煮 15 分钟左右，再捞出过凉水，并用凉水浸泡会儿，最后手撕成细条；
2、调拌菜汁：小米辣、蒜蓉、香菜、柠檬片放碗里看，加 5 勺生抽、 3 勺香醋、半勺香油、半勺盐、1勺糖、1勺白芝麻，搅拌均匀后均匀淋在鸡肉上即可；
酸豆角炒肉末夏天，很多人喜欢腌菜，像黄瓜、茄子、辣椒等，其中酸豆角必不可少了，酸辣爽脆，无论何时搭配肉末、鸡胗等都是一道下饭菜，夏天食用，正好爽口开胃，大吃两碗饭，顿时心里乐开花。
具体做法：1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段，而猪肉洗净剁成肉末，加入生抽、料酒、少许白糖、淀粉，搅匀腌制15分钟，再将大蒜、生姜切碎，辣椒切小段；
2、起锅热油，下入肉末快速滑散，炒至变色后装盘备用；
3、再次起锅热油，倒入蒜末、姜末及辣椒段煸香，下入酸豆角，翻炒至出味，再下入肉末，翻炒均匀；
4、最后，调入生抽和胡椒粉，翻炒入味，即可装盘出锅；
番茄金针菇肥牛夏天，除了丝瓜、茄子、黄瓜，当然还少不了番茄了，而番茄除了拌糖、炒鸡蛋，还可以煮汤喝，带着天然的番茄酸味，搭配爽口脆生的金针菇、鲜嫩的肥牛肉，真可谓是公认的国民CP呀！番茄的加入，不仅减轻了肥牛的油腻香味之外，还带来了酸爽，好喝得让人停不下来！
具体做法：1、番茄洗净，用开水烫去外皮，再切成丁，而金针菇洗净切掉根部，大蒜、香葱切碎备用；
2、锅中清水煮沸，下入肥牛卷焯水变色后捞出；
3、热锅放油，下入葱、蒜爆香，放入番茄翻炒出汁，再加入适量热水、番茄酱、生抽、蚝油、胡椒粉煮开；
4、放入金针菇煮几分钟，最后加入肥牛卷和适量盐煮开，出锅撒香菜末即可；
以上就是蕾宝分享的6道家常美食了，都非常的酸辣开胃，食材也很日常，非常适合我们食用，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧，不知道做什么菜的时候正好可以参考哦！

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黄瓜|小暑将至，饮食讲究“多吃酸少受苦”，老一辈智慧，轻松过三伏( 二 )

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