牛肉馅料|#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士牛肉烤包子中筋面粉|牛肉

用新疆烤包子的方法，换了洋葱牛肉馅，加了安佳马苏里拉芝士，新西兰原装进口，拉丝效果非常好，香脆的外皮裹上浓郁的肉馅，再带上满口的香醇奶酪芝士，口感丰富，很适合但早餐或是小点心。
By 蓝洛凌【豆果美食官方认证达人】
用料

中筋面粉 250克
鸡蛋 1个
水 70—80克
油 15g
盐少许
牛肉 150克
洋葱半个
青红椒半个
生抽 1大勺
老抽 1勺
黑胡椒少许
安佳芝士适量

做法步骤

1、牛肉洗干净，腻着纹路切丝。

【牛肉馅料|#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士牛肉烤包子】2、放生抽、老抽、黑胡椒粉抓匀，倒入浸没牛肉的植物油，放冰箱冷藏。

3、面粉放入鸡蛋、油、少许盐，缓慢倒入清水拌成絮状。

4、揉成团，静置20分钟，再揉1分钟将面团揉光滑，松弛15分钟。

5、锅中放入油，倒入腌制好的牛肉，翻炒至微微变色，盛出。

6、锅中留底油，倒入洋葱、青红椒翻炒。

7、倒入牛肉，耗油翻炒入味。

8、面团均匀分成6份。

9、取一块面团，擀成薄的长方形。

10、放入牛肉馅料。

11、放入芝士。

12、包成长方形，捏紧。

13、刷上蛋液、撒上芝麻。

14、放入预热190℃的烤箱烘烤15—20分钟。

15、成品。

16、成品。

17、成品。
小贴士皮擀的薄一点，这样成品皮薄脆脆的。收口的时候捏的紧紧一点，防止汤汁漏出来。
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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