北京市|“17元吃海底捞”的风，越来越失控了( 二 ) 北京市

在网友们因为“海底捞应不应该设置最低消费”吵得不可开交的时候，当事的门店出来做了回应。针对那位家长对自己遭到了区别对待的质疑，海底捞说，客人想怎么消费是他们的自由。 “只要来了都会正常服务，不会区别对待。 ”而被问及会不会因此设置最低消费时，工作人员也明确表示了，没有这个计划。在对待被狂薅羊毛的这件事上，海底捞依然没有丢掉自己最深入人心的“宠粉”人设。
这种处理方式并不意外。毕竟，这可是疫情期间因为涨价被骂又乖乖把价格降下来的海底捞。至少在讨好消费者上，这家火锅店的功夫一直下得很足。但这一回，部分网友其实并没有被讨好到。
海底捞对薅羊毛的默许，在他们看来并不是一个皆大欢喜的结局。至少从过往的经验来看，一部分人占小便宜，最终的成本却往往会转嫁到不占便宜的人身上。无止境的薅羊毛
薅死过多少羊
太阳底下无新事。薅餐厅羊毛的做法， 20几年前就已经被玩烂了。当年，必胜客推出自助沙拉，规则是只能用一个盘子、每人取一次。早先人们虽然也抱着要结结实实薅一顿羊毛的想法疯狂装水果，不过因为想象力有限，只薅到了一点羊毛旁边的空气。后来不知道哪个大神研究出了水果塔，像堆积木一样把水果垒成小山。后来这个秘技被天涯、贴吧的网友逐渐传开，去必胜客叠水果塔成了风靡一时的热门项目。
当时大家对于这种行为艺术的看法和对如今这批X元吃垮海底捞的风气类似。虽然觉得有点丢人，但毕竟是在秩序允许的范围内，没有理由制止。后来这些水果塔越堆越高，从原来的五六层，堆到了后来的八九层、十几层。越累越高的水果塔，大大延长了顾客的平均用餐时间。而且为了让水果塔足够稳定，大家会大量堆叠黄瓜之类的水果，这些水果最后大多会被浪费。必胜客在沙拉吧这条支线业务上的成本消耗越来越大。 2009年，自助沙拉从必胜客的菜单上消失，网传是被“吃垮”的。
必胜客搞自助、海底捞提供免费食物，本意当然是为了给消费者提供一种自己能薅到羊毛的幻觉。那些利用规则钻空子的行为，也必然在他们营销策略的考量之内。但把赌注压在消费者都是“体面的大多数”上，并不靠谱。海底捞也不是第一回面对这样的情况了。今年3月，有网友发现海底捞的牛肉粒被替换成了一种大豆素肉制品。这一消息迅速引发了大量爱牛肉粒人士的哀嚎。
后来根据媒体的采访得知，海底捞之所以做出这项变动，主要是因为之前很多顾客将牛肉粒小料当作菜品无限制使用，造成了浪费。味伴侣登场之后，牛肉粒虽然没有消失，但上海的几家海底捞门店已经开始试行将其列入菜品菜单，以0.8元/50g的价格单独供应。在海底捞们的盘算中，各种服务应该是设置给体面的顾客的。但没想到在真正的实践中，那些不体面的人声量越来越大、数量越来越多。
当年，京东宣布取消电子产品的七天无理由退货服务，也是因为有大量买家利用这条规则，购买电子产品后使用七天再恶意退货。参与者同样认为自己是合理利用了规则而得意洋洋。后来随着这样的情况越来越多，很多被退货的卖家只能把这些商品再次包装后接着卖，导致京东一度被网友称为“二手东” 。
再有弹性的服务都是有底线的，不断地纵容少数人试探底线，必然会导致底线越来越低。低价吃海底捞做法，此时的确还只是一小部分人的自嗨。有人认为不应该对这种行为过度解读，毕竟在正常人看来，它实在太奇葩、太羞耻。围观的人们下意识地觉得，跟风的人一定是极少数。但或许，曾经大家争相垒水果塔、铆足劲折腾牛肉粒的时候，也以为参与其中的人只是少数。而这少数人薅羊毛，最后薅到了正常人的身上。当“跟风”变得越来越容易

北京市|“17元吃海底捞”的风，越来越失控了( 二 )

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