香肠|这盘菜荤素搭配味道香，每次炒了它，多吃一个馒头，光盘了还想吃 https://p.ssl.img.360kuhttps://p.ssl

这盘菜荤素搭配味道香，每次炒了它，多吃一个馒头，光盘了还想吃！蒜苔是春夏之交的蔬菜，鲜嫩的时候既营养还好吃。我婆婆家的院子里每年冬天都会种上两陇大蒜，到了四、五月份，大蒜就会长出蒜苔，我儿子最喜欢去摘蒜苔，他小小的个子也就比蒜苔高点，他抓住蒜苔的尾巴，使足了力气往上拔，有时一不小心就会一屁股摔坐在地上，惹得我们一家人哈哈大笑。老公和儿子喜欢吃蒜苔，婆婆会将蒜苔加些香肠一起炒，这样荤素搭配更营养，味道也特别香。吃着这菜，老公每次都会多吃一个馒头，菜都光盘了还想再吃呢。

蒜苔营养丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质和多种维生素，可以促进血液循环，具有健胃、去寒、杀菌、健身的功效。蒜苔中含有的辣素，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效；蒜苔中含有的纤维素，可以刺激排便、调治便秘。蒜苔炒香肠，做法简单，炒一盘也就5分钟，既好做还好吃更营养，是我家常吃的家常菜之一。喜欢吃蒜苔的您一定要试试，做法分享给您，喜欢请收藏起来吧。
【蒜苔炒香肠】
【用料】：
蒜苔400克，香肠2根，葱1段，姜2片，油半汤匙，盐半勺
【做法】：
1、香肠洗干净表面，提前放在锅中蒸熟，如果是买的熟的，可以忽略这一步

2、将香肠斜着切成薄片

3、蒜苔择去尾部，洗干净切成4厘米长的段

4、锅中倒入油，将香肠倒入翻炒均匀

5、放入葱段、姜丝炒出香味

6、倒入蒜苔翻炒变软

7、加盐翻炒入味即可

【小贴士】：
1、这里的香肠用的是生的，要提前放在锅中蒸熟；2、香肠斜着切成薄片，炒时接触面更大，更易入味；3、蒜苔不用炒时间太长，断生即可； 4、香肠中已经含有盐分，盐的用量可以根据个人口味适量增减。
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