两个450克吐司模具
By 叶子的欢乐时光
用料

• 烫种:
• 高筋面粉 50克
• 沸水 50克
• 波兰种:
• 全麦粉 100克
• 水 100克
• 酵母 1克
• 主面团:
• 高筋面粉 400克
• 酵母 4.5克
• 奶粉 20克
• 盐 8克
• 糖 36克
• 水 210克
• 黄油 30克

做法步骤


1、除了黄油 其它材料都加入厨师机搅拌


2、搅拌到七成筋 加入软化黄油继续打面


3、到完全扩展阶段即可


4、一发两倍大


5、分成六份 松弛15分钟 擀长卷起


6、放入吐司模 进行二次发酵 到八分满 盖盖子


7、上下火140－165烤30分钟
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【 妙招|新手也能简单掌握的妙招，一般人我不告诉他】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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