土豆鸡蛋饼By 泽瑞妈妈亦菜亦饭、外焦里嫩的美味土豆鸡蛋饼。原料：土豆、鸡蛋、面粉、葱花、胡萝卜、食盐、五香粉、黑芝麻。做法步骤：


第1步、主料：中等大小土豆一个、胡萝卜半根、鸡蛋4个、辅料：葱花适量、面粉约50克、食盐适量、五香粉适量、黑芝麻适量。


第2步、土豆丝和胡萝卜去皮切丝，最好切细一些，也可以像泽瑞妈这样用偷懒的方法，选用擦丝器，又快又省力。


第3步、土豆胡萝卜丝中依次加入2茶匙面粉、葱花、食盐、五香粉。土豆本身淀粉丰富，面粉不需要太多，加了2茶匙。


第4步、加入调料后充分拌匀。


第5步、锅置火上加热，倒入适量食用油，放入土豆丝，用筷子整理成圆形，中小火煎制。


第6步、中间打入一个鸡蛋，小火煎至鸡蛋微微凝固，撒葱花和芝麻。


第7步、一面煎至定型，（可以晃动一下锅子，土豆饼能移动，土豆饼就是定型了）翻面，煎另一面，两面煎至金黄即可。


第8步、出锅喽！有蛋白质，有碳水，有维生素和膳食纤维，用来做早餐也是非常棒哒！快快安排起来～来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！

猜你喜欢

• 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
• 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
• 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
• 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
• 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
• 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
• 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼，香煎土豆丝饼，即方便又好吃
• 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
• 食材|解锁十种土豆的神仙吃法
• 叫花鸡|?从岛外火到岛内，这家串道小酒馆一周打卡三次都不嫌多。