鸡蛋羹这道菜想必每个人都吃过吧，但做出可以DuangDuangDuang的嫩滑蛋羹可不是那么随意的事情，想知道我是怎么做出这嫩滑的蛋羹的吗？快来和我一起试试吧！
By 七分饱同学
用料

• 鸡蛋 4个
• 凉白开 300g
• 葱花 适量
• 盐 少许
• 生抽 适量

做法步骤


1、碗中打入4个鸡蛋，加入些许的盐


2、顺着一个方向搅拌均匀


3、加入300g凉白开，搅拌均匀


4、将鸡蛋液过筛，滤掉浮沫。注意不要倒得太猛，这样蒸出来的鸡蛋羹可能会失败


5、盖上保鲜膜，防止水蒸气进去


6、水烧开后，开始上锅蒸


【 蛋羹|正确打开方式吗】7、计时十分钟


8、十分钟到了之后关火，先不要开盖，再焖五分钟


9、用小刀将鸡蛋羹划成小方块或者菱形


10、倒入适量生抽，晃一晃


11、撒上点葱花点缀一下


12、这样一份嫩嫩滑滑的鸡蛋羹就完成啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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