By hangzi
用料

• 鸭子 半只
• 泡椒 2个
• 泡萝卜 1块
• 泡豇豆 4根
• 辣豆瓣酱 1汤勺
• 花椒 1茶勺粒
• 鲜姜 1块
• 葱 半根
• 白酒 10毫升
• 食用油 适量

做法步骤


1、鸭子半只


2、老坛泡菜，鸭子汆水控净放在盘中


3、泡椒，泡萝卜，泡豇豆


4、辣豆瓣酱，泡椒处理好


5、泡萝卜，泡白菜，泡豇豆处理好备用


6、鲜姜，葱，花椒，处理备好


7、锅加热，放食用油，豆瓣酱，泡椒，泡萝卜，泡白菜充分煸炒，煸出香味。


8、充分煸炒
9、放入鸭块煸炒


10、煸炒时间长些。


11、放入鲜姜，花椒，葱段。


12、加入水煮制


13、大火收汁


14、收汁


15、收汁完毕


16、盛出享用，酸辣鲜香。
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