自制|自制黄桃罐头，夏日清凉桃子香甜蜜蜜|黄桃罐头|桃子|冰糖

看了李子柒黄桃的那期视频，罐头，果酱，黄桃干儿，扑面而来的夏日气息，看的我心痒难耐正好黄桃上市季，和小伙伴们一起团的83黄桃品质超好，就迫不及待先用来做罐头啦！
By 嘉忆2014
用料

黄桃（削皮去核后的净重） 1650克
冰糖 330克
玻璃密封罐若干

做法步骤

1、团购了十斤黄桃，拆箱照

2、拿一个洗了看看，黄澄澄的很诱人

3、直接啃上两口，硬的酸甜口儿，酸多一些，所以这款桃子很适合做罐头。

4、取黄桃洗干净

5、一个个削皮去核

6、去核比较难，我用刀子削的，满满一小盆，称了一下，是1650克的果肉

7、切好的桃块儿直接加入冰糖，冰糖的量是桃子的五分之一，这个量比较合适，做出来的罐头和卖的甜度一致，可以酌减，但最好不要减太多，会酸。

8、上锅直接蒸，注意，不要加水不要加水！桃子本身会出很多水分，完全不用额外加。水开后我蒸了25分钟，你如果做的少，就控制在15分钟左右，根据自己喜欢的口感来。

9、提前开水消毒过的玻璃瓶，家里有什么就用什么了，注意消毒到位，戴上隔热手套拧紧瓶盖，倒扣晾凉后，入冰箱冷藏保存。

10、冷藏一夜后，拿出来看看。哎呀，迫不及待想尝尝～

11、就出了三瓶，还以为能做多少呢，当然，我这瓶子不小

12、盛一碗出来尝尝，哎呀，甜蜜蜜

13、咬一块儿尝尝，嗯，大块儿略有硬度，小块儿软绵绵，非常好！

14、弟弟起床就吃了一小碗儿，自己做的健康美味无添加，最适合夏日午后啦！
小贴士1，咱们采用蒸的方法，只用黄桃和冰糖，不用加水； 2，冰糖的量是黄桃的五分之一，蒸15到25分钟； 3，保质期和玻璃瓶消毒的程度有关系，消毒越彻底保质越久，一两个星期完全不成问题。快动手做起来吧！
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自制|自制黄桃罐头，夏日清凉桃子香

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