猪里脊|#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱
简单又好吃，万能香菇肉酱，拌饭拌面都可以，有了它吃饭不愁啦。
By 麦可安 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 香葱 4根
- 香菇 3个
- 姜 1块
- 猪里脊 300克
- 豆瓣酱 150克
- 清水 150克
- 花生油 2勺
- 猪油 2勺
- 十三香 5克
- 料酒 1勺
- 糖 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
1、香葱洗净切碎。
2、香菇切小丁。
3、姜切碎末
4、猪里脊切小丁，冲洗几遍，去血水。
5、加料酒，十三香，淀粉，生抽，老抽腌几分钟
6、豆瓣酱加1：1的水调匀
7、北鼎珐琅铸铁锅内加适量花生油和猪油，中火烧至5成热。这款锅采用细腻黑法琅，天然吸附油脂，不粘，我家做肉酱都用它。
8、倒入香菇。
9、加香葱碎和姜末，煎至金黄。
10、加豆瓣酱，炒出香味。
11、倒入肉丁，翻炒均匀。
12、盖上锅盖，中火焖5分钟。盖子上的凝水凸点可以让锅内水汽均匀回落，水份自循环，微压锁水，密封性好，有效缩短烹饪时长。然后再开盖不停搅拌，待肉酱浓稠即可，高锅身搅拌方便，防溢不溅油。
13、高颜值，经典风琴褶独特设计。
14、小鹅黄浅色外观，超美。
15、304不锈钢盖镝，耐用，可拆卸。
16、1.8升煮一锅。
17、香喷喷的香菇肉酱就做好啦，足够4人吃，妥妥的。
18、看着就流口水。
19、拌饭拌面都可以。
20、有了它吃饭不愁啦。
21、快学起来吧。
22、北鼎珐琅铸铁锅-16CM焖煮锅。
小贴士1、猪里脊可以换成五花肉，猪油可以不放。
香葱的饮食禁忌暂无
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【 猪里脊|#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱】
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