相关数据显示，目前市场上单价在5元以上的国产方便面有近50种，占所有方便面种类的38%，市场规模约为310亿元。在方便面的营收中，来自容器面的收入同比增长5.5%，来自高价袋面的收入同比增长10.6%，中端袋面和干脆面及其他品种的营收均下滑，高端袋面的营收占比达到40%。以龙头企业康师傅为例，2020年康师傅高价袋面营业额为130.66亿元，同比增长达28.12%，增速远高于中价袋面。由此可见，高端面销售额的增长是带动方便面营收增长的主要源泉。
业内
价格质量应成正比
“现在人们对食品的要求已经从吃得饱转变为吃得好、吃得健康，方便面生产企业推出高端产品，也是想让方便面变得更加安全健康。 ”岛城一大型商超企划部石经理认为，目前市场上高端方便面主要是通过商品口味差异化、包装创新以及营销方式的转变来提高市场竞争力，有些是“噱头”大于品质，或者可以理解为价格与质量不成正比。高端产品并不只是产品的升级，服务、食材、产品安全都需要同步升级，一味地走“高端风”并不可取，关键在于货真价实。
方便面越来越高端，价格也越来越贵，高价面是否会挤占掉中低价面的市场份额？从事零售行业多年的彭先生认为，居民消费水平提升后，方便面从低端向高端发展是必然趋势，但并不意味着高端市场会无限膨胀。随着方便面市场进一步细分，未来会出现越来越多的产品和服务。在这种情况下，企业要做好准备，随时调整定位，为消费者提供更丰富的解决方案。
【 岛城|方便面20元一包，你买吗？】来源:青岛早报

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