大山|青海小伙武汉卖拉面绽放出彩人生，带动200多位老乡走出大山( 二 ) 海底捞|青海

韩索力么乃开始复制品牌模式。自2017年至今，他陆续在汉口学院、藏龙岛、联投广场等地开了8家店。今年，广信万汇城开业招商，要求入驻商家为连锁品牌，韩索力么乃的拉面馆成功入驻。“如果还是当年的那家小店，怎么能开进商业体？”
开设分店、扩大规模，是韩索力么乃打响品牌的第一步。按照他的设想，吃拉面不仅是果腹，更是品味一种文化。韩索力么乃计划在武汉开设青海拉面文化体验店，店内不仅能吃面，还能买到牦牛肉干、青海酸奶等青海特产。店面装修也要进一步升级，“走进拉面馆，就能感受青海的文化风情。”
“来汉12年，早已把武汉当作第二故乡。”韩索力么乃感慨，从餐馆跑堂干起，到如今拥有8家餐馆，离不开武汉这个第二故乡的扶持。“疫情之后，拉面馆开业需要资金周转，武汉市民宗委很快就帮助协调了20万元贷款，我们还拿到了4万元的帮扶资金。”
脱贫
200多位老乡，跟他走出大山

顾客在韩索力么乃的一家拉面馆内就餐。长江日报采访人员任勇摄
如今，韩索力么乃旗下的拉面馆，每家店年收入在50万元左右，8家店就是400万元。当年那个吃不饱饭的尕娃子，闯出了出彩的人生。
韩文德比韩索力么乃小1岁，从小一起爬山疯玩，看到小伙伴在家盖起了小楼，他向父母提出，也要来武汉做拉面。
在韩索力么乃的拉面馆干了一年跑堂，又干了一年拉面匠。2017年，韩文德在光谷开了自己的第一家店。如今，韩文德又叫上哥哥，在武汉开了3家拉面馆。
不只是韩文德，200多位老乡跟着韩索力么乃在汉干起了拉面生意，新开拉面馆40余家。韩索力么乃每带出一个徒弟，就意味着一个年轻小伙儿从老家大山里走了出来。
“化隆人外出赚了钱，最重要的还不是钱。”从2018年至今，韩索力么乃每年冬天都邀请环卫工免费过早；他还连续多年为化隆县“圆梦学子”基金会捐资；2020年疫情暴发时，他带领员工为一线医护人员、下沉干部送餐，筹集款物共计12万余元。他被评为“江夏好人”，也是被省委统战部、省民宗委表彰的湖北省少数民族抗疫先进典型。
改变
从沙里淘金，到面里“淘金”

韩索力么乃的家乡在青海化隆县阿什努乡黄山新村。长江日报采访人员张维纳摄
江夏区委统战部（区民宗局）民宗服务中心主任黄金汉曾问韩索力么乃：“为什么热衷做公益？”韩索力么乃邀请黄金汉到他的家乡走走，“到了我的家乡，才能明白我想回报社会的心。”
5月底，长江日报采访人员跟随韩索力么乃前往他的家乡——化隆县阿什努乡黄山新村。“山大沟深”是采访人员对这里的最初印象。
在一处半山腰，韩索力么乃对采访人员说：“我家的地还在山那边，每天赶着牲口驮着农家肥和工具，从山这边到沟底再爬到对面山上的地里，需要两个小时，活儿还没干人就累了。人均1亩多地，小麦亩产300来斤，不下雨就绝收。”
父亲韩哈山以前跟着村里人加入了淘金潮。
韩哈山记得，从老家到采金地，拖拉机要开一个月，到底有多苦，韩哈山唱起了青海花儿《沙娃泪》：“铁锨把蹭手着浑身儿酸，手心里的血泡着全磨烂……一路上的寒苦哈说不完，沙娃们的眼泪淌呀不干。”
为保护生态，后来国家严禁私挖滥采。正是那些年，一些化隆农民开始到内地开拉面馆——从面里“淘金”。
“我们挨过饿受过苦，不忍心让别人再挨饿再受苦。”靠着一碗拉面，化隆人练了胆子、挣了票子、育了孩子、换了脑子、闯了路子。

大山|青海小伙武汉卖拉面绽放出彩人生，带动200多位老乡走出大山( 二 )

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