食材|儿时常当零食吃，一摘几十斤，如今价值珍贵，若在山里见到别错过松茸|猪肉

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对于农村长大的孩子来说，回忆起童年暑假的时光，或多或少都会出现那么几种好吃的野果。毕竟在那个年代，农村是生活条件可没有现在这么好，基本上没有什么钱去小卖部买零食来吃。但好在那时候的农村野外有着许多的野生植物，其中有一些会结出好吃的野果来，于是孩子们在放暑假之后，总是会约上几个要好的小伙伴，一起去野外寻找野果来吃。
很多野果都十分的好吃，营养价值及经济价值也很高，因此随着人们对它们的利用，使得很多野果现如今都成了市面上的稀罕货，想要吃它们，还得花高价钱。
本期，笔者就跟大家分享一种野果，在儿时那会常当零食吃，一摘几十斤，如今价值珍贵，若在山里见到别错过。
山里的小黑果
每年的7、8月，是农村山里野果最常见的季节，各种野生植物都会结出野果来，有的颜色艳丽，有的颜色普普通通，但就是在这么一些普普通通的野果当中，有不少味道极为不错的， “山稔子”便是其中之一。
山稔子学名叫做“桃金娘” ，在我国南方农村的山区广泛分布，如福建、广东、海南、广西、云南、江西、贵州、四川、湖南、湖北等地，因此它在民间的俗称也很多，有山菍、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、仲尼、乌肚子、桃舅娘、当泥、乌多年等等。
山稔子和一般的野果不一样，它的颜色并不突出，黑不溜秋的，藏在树丛里都不好发现，而其果型则是卵状壶形，仔细看一下还觉得有点小可爱。
由于山稔子的颜色外形不太突出，很多人第一次见到它都不会把它跟美味的野果联系到一起，都还以为它有毒呢，但实际上这山稔子可是相当好吃的。
成熟的山稔子剥开之后，里面的果肉呈紫红色，不仅富含果汁，味道酸甜可口，比起现在很多水果都好吃，因此也是以前农村孩子们常吃的零食。
笔者还记得儿时那会，我们这边山上野生的山稔子极多，一到7、8月果实成熟的季节，山稔子树上就会挂满山稔子，然后农村的孩子们就会成群结队的去山里采摘山稔子，不消一会，就能采摘个几十斤。很多农村孩子在采摘山稔子的时候，总是会边摘边吃。
山稔子好吃，但不能多吃，因为一次性吃多了的话，很容易出现便秘。不过山稔子很好吃，有不少小孩子容易贪嘴，因而人们也找到了解决这个问题的办法，那就是在吃完山稔子之后，喝一大碗盐水，这样就不会出现因吃多了而便秘的问题。
吃了山稔子之后还有一个问题，那就是它果实里的果汁有着染色的作用，每次吃完后就会把嘴啊，舌头啊染成跟山稔子果汁一样的紫黑色。以前很多小孩子吃完山稔子之后，就会互相扮鬼脸。
山稔子在以前不仅受到小孩子们的喜爱，就连大人们也喜爱，因为它本身还有着一定的药用价值，很多老一辈的农民，也会在山稔子成熟的时候，去采摘一些山稔子回来泡酒喝，泡出来的酒也是紫红色的，好看又好喝。
随着人们对山稔子的研究发现，山稔子不仅食药两用，其本身的营养价值也是相当丰富的，含有丰富的氨基酸，含有丰富的矿物质元素，特别是钙、镁的含量极高，同时在它的鲜果之中更是含有相当高的果胶，这使得它不仅可以直接食用，还能用来深加工，如加工成果酱、果酒、果汁等。

食材|儿时常当零食吃，一摘几十斤，如今价值珍贵，若在山里见到别错过

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