开胃|#夏日开胃餐#开胃养生的轻食红薯叶
红薯叶具有增强免疫力、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老的作用，还可以辅助降血糖、预防动脉硬化、防止细胞癌变，保护视力，预防夜盲等。
By 林乡6196572983
用料
- 红薯叶 400克
- 大蒜 5颗
- 食酱油 适量
- 食用油 2勺
- 葱花 5克
- 甜椒碎 适量
- 花生碎 少许
- 米醋 少许
1、采摘新鲜的红薯叶
2、大雨来临之前天空很美
3、摘洗干净，沥水备用
4、备好葱蒜末，装入味碟中
5、备好甜椒碎、花生碎和轻食酱油
6、起锅烧油至八成热
7、倒入味碟中，爆香葱蒜
8、加入轻食酱油
9、加入米醋，拌匀备用
10、就着油锅烧开水，放入红薯叶大火煮至断生
11、捞出放入凉水中过凉
12、捞出挤干水份
13、切碎
14、装入大碗中，加入甜椒碎、花生碎
15、再倒入料汁拌匀
16、装入小碗中，压实
17、倒扣在盘中
18、用自己的方式装饰一下
19、即可食用
20、一道美味的轻食红薯叶就做好了
小贴士红薯叶焯水的时候要大火，迅速煮断生马上捞出过凉水。
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