色泽|小暑过后教你几道美味诱人的家常菜，色泽诱人菜香肉嫩，味道超赞金针菇|豆腐皮|沙拉酱|油豆腐

菠萝虾球

食材：虾仁、菠萝、鸡蛋清、食盐、淀粉、面粉、沙拉酱
做法：
1、菠萝切成小块，淡盐水浸泡备用；
2、虾仁去虾线，背部破开，加入1小勺盐揉搓，洗净沥干水分备用；
3、取一小碗，放入虾仁、面粉、淀粉与蛋清搅拌均匀；
4、热油锅，炸至金黄色，捞出沥干油分备用；
5、干锅烧热，放入炸好的虾仁、菠萝块与3大勺沙拉酱搅拌均匀即可出锅装盘。
五福临门煲（五腐杂煲）

食材：白豆腐100g，油豆腐100g，冻豆腐100g，豆腐皮100g，腐竹50g，香菇50g，虾仁100g，木耳50g，金针菇50g，笋50g，胡萝卜50g，油菜50g，油、盐适量
做法
1.白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮切小块，腐竹用凉水泡软，切段；香菇切块，胡萝卜、春笋切片，金针菇、油菜洗净
2.炒锅放少许油，用葱花炝锅，将除油菜以外的所有材料放入锅中炒，加盐、酱油、糖，最后加入调的比较稀的水淀粉，再翻炒几下关火
3.砂锅中铺上油菜，将炒好的材料倒入，小火焖20分钟，即可
茶香鸡翅

做法
1.鸡翅两面切2刀，冷水下锅煮沸，洗干净沥干备用
2.茶叶泡好以后沥干水分，油锅放多点油烧热小火炸制酥脆
【色泽|小暑过后教你几道美味诱人的家常菜，色泽诱人菜香肉嫩，味道超赞】3.炸好以后沥干油
4.利用炸茶叶的锅子煎鸡翅，无需再放油，煎制2面金黄
5.放糖，盐，黄酒，生抽，拌匀小火焖煮至水分收干
6.放芝麻，茶叶翻炒片刻即可出锅
蚝油菜心

食材：菜心半斤；大蒜两瓣；蚝油少许；盐少许；油少许
做法
1、将菜心清洗干净，稍沥水分。
2、两瓣蒜头切末。
3、锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。
4、开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。
5、滴几滴开水，加入适量蚝油。
6、翻炒均匀，起锅装盘即可。

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