因为天气较热的原因，很多人都食欲不振，今天桃子给大家介绍几个家常菜，麻辣鲜香，巨开胃的。柠檬鸡爪，手撕麻椒鸡，爆炒花甲。柠檬鸡爪闻着清香扑鼻，吃着肉质香辣爽脆，还带着一点柠檬淡淡的清香，让人吃完还忍不住吃了再吃，停不下来。


手撕麻椒鸡麻辣鲜香，又麻又辣，肉质软嫩入味。特别适合配着雪碧和啤酒吃


爆炒花甲一口咬下去鲜嫩多汁，香辣口感在嘴里迸发出来，汤汁配着米饭，我能连吃三碗饭


下面把做法分享给你们，喜欢的可以点个点赞加关注哦！ 第一道【柠檬鸡爪】


准备食材：柠檬1个、鸡爪500g、葱、姜、蒜、小米辣、青辣椒、洋葱、花椒调料：盐、糖、海鲜酱油、生抽、醋、老抽、料酒、鸡精制作步骤：1. 鸡爪剪去指甲，洗净，一只鸡爪用剪刀剪成两三块2. 冷水下锅，放两勺料酒和姜片，水开后转小火煮15分钟3. 煮好后捞出来用清水冲洗，洗去浮沫后，放入冰水中泡10分钟4. 柠檬去两头，切片去籽，（籽一定要去干净，不然会发苦）洋葱切成小碎粒，青辣椒小米辣切成小圈，姜切块，蒜切末5. 拿一个大碗倒入6勺生抽、2勺海鲜酱油、半勺老抽、3勺醋、1勺料酒、100ml的矿泉水、2勺糖、适量的盐和鸡精（根据自己的口味，适当增加或减少调料）6. 把刚刚切好的配料倒入调料碗中，搅拌均匀7. 鸡爪捞出放入大盘子中，倒入调好的酱料，放入花椒，搅拌均匀，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以开吃啦第二道【手撕麻椒鸡】


准备食材：鸡腿、葱、姜、蒜、小米辣、青辣椒、花椒、白芝麻调料：辣椒粉、花椒油、料酒、生抽、盐、糖、醋、鸡精、料酒制作步骤;1. 鸡腿冷水下锅，放2勺料酒和姜片，煮15分钟，熄火闷10分钟，捞出放清水中再泡5分钟，切成小块摆盘备用2. 葱蒜切末，姜切片，青红辣椒切成小圈备用3. 取一个大碗，调料汁：3勺生抽、1勺花椒油、1勺辣椒、半勺糖、1勺醋、适量的盐和鸡精4. 将刚切好的配料，放入调料碗中，搅拌均匀5. 把调好的酱汁，均匀的淋在鸡腿肉上面，就ok啦！第三道【爆炒花甲】


准备食材：花甲、葱姜蒜、青红辣椒、生粉调料：盐、鸡精、耗油、料酒、生抽、酱油制作步骤：1. 锅中清水煮沸，倒入花甲，加2勺料酒和姜片，花甲开后煮一分钟，捞出冷水冲洗2. 姜蒜切末，青红椒切片3. 拿一个小碗倒入1勺耗油、2勺生抽、半勺酱油、1勺料酒、1勺生粉、适量盐、半碗清水，搅拌均匀4. 热锅冷油下姜蒜，爆出香味后，倒入花甲，翻炒2分钟，倒入调好的料汁，翻炒至每颗花甲都裹满酱汁，倒入青红椒，翻炒一分钟出锅

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