2、黄鳝肉虽然滋补又美味，但也有说黄鳝带有的寄生虫很多，所以黄鳝一点要完全煮熟了才可食用，就算稍微炒久一点都不怕，把黄鳝肉煮得更熟了，品尝时才无需担忧。
3、黄鳝肉的刺儿基本属于没有，很适合老年人多吃，还能滋补。
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