芝麻油|好吃到舔盘子的下饭菜鲜虾锅贴
By 嘉薇
用料
- 黑虎虾 20只
- 肉馅儿 200克
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 一个
- 虾滑 150
- 生抽 适量
- 五香粉 1小勺
- 糖 一勺
- 耗油 一勺
- 芝麻油 一勺
- 饺子皮 20个
1、要用到的食材
2、黑虎虾去头，虾线，虾壳。加盐料酒腌制一下
3、猪肉馅加入五香粉，生抽，料酒，耗油，糖腌制 韭菜洗干净切碎，拌入芝麻油，再拌入肉馅
4、打入一个鸡蛋
5、加入一包虾滑
6、向一个方向搅拌均匀
7、饺子皮放一勺肉馅，再放一只大虾
8、饺子皮的边上抹一圈水，中间捏紧
9、包了一大盘
10、平底锅加热，刷一层油
11、放入锅贴
12、煎到底部有点金黄
13、一勺面粉加一碗水，调下
14、将面粉水倒入锅里，水量只能没过锅贴的一半高度
15、盖上盖子，转大火焖
16、到这个程度就可以开盖收汁了
17、煎好的样子
18、装盘，加上一碗冰糖绿豆粥，就是夏天的标配
19、底部金黄酥脆
20、咬上一口，黑虎虾的鲜甜，加上韭菜的浓香，绝配了！
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