豆豉烧蛋白|老干妈豆豉烧蛋白
欧福蛋白液真的是多种吃法，做西点，做冷品，没想到炒菜也这么好吃。巴氏杀菌，吃着放心，还省了破壳的繁琐。墙裂推荐！
By 星星????
用料
- 欧福蛋白液 150克
- 青椒 2个
- 小米辣 1个
- 姜 6克
- 小葱 1根
- 蒜 2瓣
- 蚝油 1勺
- 鲜贝露 半匙
- 特级酱油 1勺
- 淀粉 2小勺
- 鸡精 少许
- 生抽 1勺
- 柠檬 3分之1个
1、把青辣椒葱姜和小米辣切段
2、150克蛋白液倒入容器
3、挤入半个柠檬汁搅匀
4、2瓣大蒜拍碎放小碗里，加蚝油，特级酱油，生抽，鲜贝露，4勺清水2小勺淀粉调成汁待用
5、煎锅倒少许油烧热，倒入蛋白液
6、凝固之后，用铲刀切成大块
7、炒锅放油，油热下入葱姜辣椒，翻炒均匀
8、放一勺老干妈豆豉，炒出红油
9、放入蛋白块，翻炒
10、放入料汁，炒匀，中火炒大概1分钟
11、出锅装盘
12、不加滤镜颜色也很美
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