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肉松跟戚风的结合，配上香葱，烤着时满屋都是香味！真的是，好吃配方是8寸的！
By 梦之瑄1
用料

做法步骤

1、材料合照

2、分离蛋清蛋黄

3、蛋黄打撒，加入70克牛奶

4、搅匀

5、加入55克玉米油，拌匀

6、筛入95克低粉

7、Z字形搅拌，搅拌至顺滑蛋黄糊

8、蛋清打制鱼眼泡，加入几滴柠檬汁

9、一次性加入零卡糖50克，先高速搅打，出现纹路改中速打发

10、打至大弯钩

11、加入2克玉米淀粉，稳定蛋白用，可加可不加！

12、搅打小短钩，就可以了

13、蛋黄糊一次性加入蛋白霜中翻拌均匀

14、加入肉松48克，葱花，翻拌均匀

15、翻拌好

16、蛋糕糊倒入8寸模具，震出气泡，放入烤盘，送入预热好的烤箱

17、140度上下火，中下层（倒数第二层）烤50分钟

18、配方很好，发的可以，不开裂！棒棒哒！

19、时间到，取出摔模，立即倒扣，放凉脱膜！

20、用手扒拉边缘，一圈都扒拉

21、往上顶下，就可脱膜，去下底盘

22、撕去油纸，完美脱膜

23、切块，拉丝，切的不完美！

24、放入纸盘中

25、打包！完了……步骤好多呀！
小贴士写的有点啰嗦，其实就是戚风蛋糕加肉松，葱，就是一个咸甜口的蛋糕，我喜欢吃！配方是抖音上@刘芋宏的咸味海苔脆肉松戚风，原配方是6寸的，按1.78倍，扩大8寸配方！

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