味达美冰糖|好吃到舔盘的几道热乎菜
小零食，越吃越上瘾。
By 一切随缘zzh 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸭脖子 5个
- 葱 半根
- 姜片 5片
- 蒜 4瓣
- 干辣椒 2个
- 香叶 3片
- 花椒 15粒
- 大料 2个
- 植物油 适量
- 白糖 1勺
- 味达美臻品料酒 2勺
- 味达美冰糖老抽酱油 2勺
- 盐 2勺
1、鸭脖洗净。
2、切成小段。
3、冷水下锅煮。
4、水开后撇去浮末。
5、继续煮5分钟捞出。
6、准备调料。
7、锅热后加入适量油，油热后加入1勺白糖。
8、糖熬至冒泡。
9、倒入鸭脖。
10、迅速翻炒，炒至糖色。
11、加入味达美臻品料酒2勺翻炒均匀。
12、加入所有香料翻炒均匀。
13、加入味达美冰糖老抽酱油2勺。
14、翻炒均匀。
15、加入适量开水。
16、加入2勺盐。
17、倒入高压锅中盖盖压熟。
18、熟了就可以吃了。
19、鸭脖冷餐后肉质更劲道。
小贴士1.如果喜欢更辣，可以多放入辣椒。 2.鸭脖热吃质软烂，冷餐后吃肉质更劲道。
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